現在専門家の意見として「さく癖」と馬の代謝プロファイルの関連性に付いて語られていますが、元来脳細胞に栄養を与えるグルコースの原料となる飼料の中のデンプン増加が馬の興奮性を高める源であると考えられて来ました。言い換えれば、より多くの澱粉がより多くのグルコースを作り、より多くの脳刺激が「悪癖」を高めるとの考えです。しかしながら近年研究者によるとデンプンが腸内細菌の生産・排出物を化学シグナルに変化させ、より多くの神経伝達物質やホルモンが脳内組織に影響を与え感情状態の不安定などを引き起こすと論じられています。

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